☆ 蜂蜜とメイプルのシフォンケーキ ☆
≪１７ｃｍシフォン型≫
剣 蒼夜
材料
| 卵黄 | ３個 |
| 蜂蜜 | ３０ｇ |
| メープルシロップ | ３０ｇ |
| サラダ油 | ３０ｃｃ |
| 水 | １５ｃｃ |
| 薄力粉 | ７５ｇ |
| 卵白 | ４個 |
| グラニュー糖 | ３５ｇ |
| ベーキングパウダー | ３ｇ |
下準備
- 薄力粉とベーキングパウダーをいっしょにふるっておきます
- オーブンは１８０度に予熱
作り方
- 卵黄に蜂蜜とメープルシロップを加え、白っぽくなるまで泡立てます。
- サラダ油、水を順に加え混ぜ合わせます。
- ふるった粉を加えて混ぜ合わせます。
- 別のボゥルに卵白とグラニュー糖でメレンゲを作り、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 型に生地を流し込み、予熱しておいたオーブンで約３０分焼きます。
- 串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。焼き上がったケーキはすぐに逆さまにして冷まします。
ポイント
- 市販の紙の型を使うと便利です
- 粉は少し高いところからふるい、十分に空気を含ませます
- メレンゲは角がぴんと立つくらいまで泡立てます
- メレンゲを混ぜ合わせるときは、必要以上に混ぜすぎないように注意！
剣 蒼夜
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